In heutigen Zeiten ist es einerseits "In" sich auch mal "Bio" Obst, Gemüse etc. zuzuwenden. Es gibt kaum eine Lektüre welche nicht die Vorteile preist.

Gerade beim Vorliegen einer Krebserkrankung sollte man aber ein spezielles Auge darauf haben. Laut einer Studie der Berliner Charité ist Bio-Obst besonders reich an Salicylaten. Die Pflanzen benutzen diese Stoffe zur Abwehr von Schädlingen. Pflanzen, welche mittels Pestiziden (= Spritzmittel) vor Schädlingen geschützt sind haben einen - laut dieser Studie - geringeren Salicylate-Gehalt.

Salicylaten werden in der Medizin verschiedene Wirkungen bis hin zur positiven Beeinflussung der Immunlage zugeschrieben. Auch z.B. das "Aspirin" ist ein Medikament welches einen Salicylatabkömmling enthält.

Erwähntes Obst, Gemüse, etc mit besonders hohen Mengen sind:

OBST GEMÜSE ANDERES
Marillen (Aprikosen) Endivien Erdnüsse
Kirschen Gurken Mandeln
Himbeeren Oliven Honig
Orangen Tomatenmark

Achtung: Für Patienten mit Nesselsucht (Urtikaria = Form eines juckenden Hautausschlages) kann der Genuss dieser Lebensmittel zu einer Verschlimmerung der Beschwerden führen.

Gelesen und interpretiert von: Die Welt vom 5.8.2006 - Wissenschaft, W2, Ernährungstipp